مقادير البسكوي

مقادير البسكوي:
5 بيضات
140 غرام سكر
150 غرام طحين
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية)evure chimique(
قليل من الملح
كريم مسكربون:
250 غرام مسكربون
50 غرام من السكر 4 + ملاعق كبيرة لتعسيل التفاح
2 تفاح
1 حفنة من رقائق اللوز
2 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية
للتزيين:
103 غرام سكر
37 غرام ماء
35 غرام مسحوق الكاكاو غير المحلى
71 غراما كريمة سائلة
4 غرام اوراق الجيلاتين